Ей там, хранители! Супер съм затънал да споделя с вас как да направите вкусна замразена лунна риба Ceviche. Като доставчик наЗамразена лунна риба, Видях от първа ръка как тази уникална риба може да се трансформира в ястие с уста. И така, нека се потопим точно!
Защо да изберете замразена лунна риба?
Първо, може би се чудите защо замръзнала лунна риба. Е, лунната риба, известна още като Опа, е супер хладна риба. Има твърда текстура и мек, сладък вкус, който е просто идеален за Ceviche. А използването на замразена лунна риба всъщност е чудесен вариант. Той е по -лесно достъпен и когато е правилно размразен, той запазва своята свежест и вкус. Плюс това, това е устойчив избор, като нашHGT Moon Fishсе доставя отговорно.
Какво ще ви трябва
Преди да започнем да готвим - или трябва да кажа, мариноване - ето какво ще ви трябва:
Съставки
- 1 килограм отЗамръзнала лунна риба Цяла кръг, размразено
- 1 чаша прясно изцеден сок от лайм
- 1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок
- 1 червен лук, тънко нарязан
- 2 домати, нарязани на кубчета
- 1 джалапеньо пипер, засята и мляно
- 1/4 чаша нарязан пресен килантро
- Сол и черен пипер на вкус
- Незадължително: филийки авокадо, тортилови чипове
Инструменти
- Остър нож
- Дъска за рязане
- Голяма купа
- Вилица
Размразяване на замръзналата лунна риба
Първата стъпка е да размразите замръзналата лунна риба. Искате да направите това бавно, за да запазите текстурата и аромата на рибата непокътнати. Обичам да поставя рибата в хладилника за една нощ. Ако бързате, можете да го поставите в запечатана пластмасова торбичка и да я потопите в студена вода за около час. Просто не забравяйте да сменяте водата на всеки 15 минути.
След като рибата се размрази, потупайте я суха с хартиена кърпа. След това, използвайки остър нож, фишийте рибата. Извадете кожата и всякакви кости. Нарежете рибата на малки парчета с размери.
Мариновата магия
Сега е време за най -важната част: Мариноване на рибата. Поставете рибните парчета в голяма купа. Изсипете прясно изцедената вар и лимонови сокове. Киселината в цитрусовите сокове ще "готви" рибата, като й придава тази текстура на Ceviche.
Разбъркайте леко рибата с вилица, така че всички парчета да са покрити с цитрусовите сокове. Покрийте купата с пластмасова обвивка и я оставете да седи в хладилника поне 30 минути. Колкото по -дълго го маринирате, толкова по -нежна и ароматна ще бъде рибата, но не минавайте над 2 часа, или рибата може да стане твърде кашава.
Добавяне на екстрите
Докато рибата се маринова, можете да приготвите останалите съставки. Нарежете тънко червения лук и зарежете доматите. Изменете черен пипер Jalapeño, като не забравяте да премахнете семената, ако не го искате да е прекалено пикантно. Нарежете свежия килантро.
След като рибата е мариновала за нужното време, извадете я от хладилника. Добавете нарязания червен лук, нарязани на кубчета домати, кайма джалапеньо и нарязани килантро в купата. Разбъркайте внимателно всичко заедно. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Сервиране на Севиче
Вашата замразена лунна риба Ceviche вече е готова за сервиране! Можете да го ядете самостоятелно или можете да го сервирате с авокадо филийки и тортила чипс. Кремообразното авокадо и хрупкавите чипове са перфектните съпровождания на остра и свеж севиче.
Съвети и трикове
- Не забравяйте да използвате пресни цитрусови сокове. Бутилирани сокове няма да ви придадат същия вкус.
- Ако не сте фен на Cilantro, вместо това можете да използвате магданоз.
- Можете да регулирате пикантността, като добавите повече или по -малко Jalapeño Pepper.
- За допълнителен ритник можете да добавите пръскане на лют сос или поръсване на чили прах.
Заключение
Правенето на замразена лунна риба Ceviche е не само лесно, но и чудесен начин да се насладите на тази вкусна риба. Независимо дали имате парти или просто искате бързо и здравословно хранене, този Ceviche със сигурност е хит.
Ако се интересувате от закупуване на нашата висококачествена замразена лунна риба за следващия си Ceviche или друго ястие, ще се радваме да чуем от вас. Обърнете се към нас за повече информация и да започнете дискусия за обществени поръчки. Тук сме, за да сме сигурни, че получавате най -добрата замразена лунна риба за вашите нужди.
ЛИТЕРАТУРА
- „Готвене със замразени морски дарове: Най -добри практики“, Списание за готвене на морски дарове
- „Изкуството на Севиче“, списание за латиноамериканска кухня