Ей там! Аз съм доставчик на цял кръг на калмари и съм много развълнуван да споделя с вас как да приготвя тези вкусни калмари в тенджера под налягане. Това е бърз и лесен начин да приготвите уста - поливане, така че нека започнем!
Защо да изберете тенджера под налягане?
Първо, може би се чудите защо тенджера под налягане. Е, това е игра - смяна! Използването на тенджера под налягане може значително да намали времето за готвене. Калмарите могат да бъдат трудни, ако се преодолеят, а тенджерата под налягане помага да се готви точно правилно, като се оферира месото, докато се заключва във всички аромати. Освен това е енергийно - ефективно, което е бонус за всички нас, които искат да спестим малко за тези сметки за комунални услуги.
Избор на десния калмар
Като доставчик на цял кръг на калмари, знам колко е важно да започнете с висококачествени калмари. Когато пазарувате, потърсете калмари, които са твърди на допир и имайте свежа, мека океанска миризма. Избягвайте всякакви, които имат силна, рибена миризма или изглеждайте тънък. Ако търсите страхотен избор, можете да проверите нашитеКалмари цял кръгНа нашия уебсайт. Ние се уверяваме, че всички наши калмари са снабдени от най -добрите места и замразени на върха на свежестта, за да запазят техния вкус и текстура.
Подготовка на калмарите
Преди да започнете да готвите, ще трябва да приготвите калмарите. Първо, изплакнете калмарите под студена вода, за да се отървете от всякакви отломки или пясък. След това извадете главата от тялото. Можете да запазите пипалата за по -късно, ако искате; Те също са супер вкусни. След това издърпайте тънката, прозрачна кожа от тялото на калмарите. Трябва да слезе доста лесно. Също така ще искате да премахнете вътрешния хрущял, който е ясен, пластмасов - като парче вътре в калмарите. След като сте направили всичко това, дайте на калмарите още едно бързо изплакване и той е готов да тръгне.
Съставки за готвене
Ето какво ще ви е необходима за основна рецепта за калмари в тенджерата под налягане:
- Калмари цял кръг: Колкото и да искате, в зависимост от това колко хора хранете.
- Лук: Един среден лук, нарязан.
- Чесън: 2 - 3 карамфил, кайма.
- Доматен сос: Около половин чаша.
- Зехтин: Няколко супени лъжици.
- Сол и черен пипер: На вкус.
- Билки: Можете да използвате изсушен риган, мащерка или микс от италиански билки.
Стъпки за готвене
- Соте на ароматите: Включете вашата тенджера под налягане към функцията "Sauté". Добавете зехтина и го оставете да загрее за малко. След това хвърлете в нарязания лук и мляно чесън. Гответе ги, докато не бъдат омекотени и ароматни. Това обикновено отнема около 3 - 4 минути.
- Добавете калмарите: След като лукът и чесънът са готови, добавете приготвените калмари към тенджерата под налягане. Разбъркайте го малко, така че да се покрие с маслото и сместа от лук - чесън.
- Сезон и добавете сос: Поръсете малко сол, черен пипер и избраните от вас билки над калмарите. След това изсипете доматения сос. Сосът ще придаде на калмарите богат, остра аромат.
- Заключете и гответе: Затворете капака на тенджерата за налягане и се уверете, че клапанът е настроен в позицията "уплътняване". Поставете тенджерата под налягане да се готви при високо налягане за около 4 - 5 минути. Този път може да варира в зависимост от размера на вашите калмари, но това е добра отправна точка.
- Освободете налягането: След като времето за готвене се повиши, оставете налягането да се освободи естествено за около 5 минути. След това внимателно завъртете клапана в позиция "вентилатор", за да освободите останалото налягане.
Проверка на условията
Когато отворите капака, погледнете калмарите. Трябва да е нежно, но все пак има малко дъвчене към него. Ако все още е твърде трудно, можете да поставите капака отново, да го настроите отново на високо налягане за още 1 - 2 минути и след това да освободите налягането, както преди.
Обслужване на предложения
Вашите варени калмари целия кръг вече са готови за сервиране! Можете да го сервирате самостоятелно като предястие или да го сдвоите с някакъв хрупкав хляб, за да накиснете целия вкусен сос. Ако искате по -значителна храна, сервирайте го върху легло от макаронени изделия или ориз. Калмарите също вървят чудесно със странична салата, добавяйки приятен поп протеин и аромат.
Други продукти от калмари, които може да ви хареса
Ако сте фен на Squid, може да искате да разгледате и другите ни продукти. ИмамеЗамразени калмари, който е друг популярен тип калмари. Той има малко по -различна текстура и аромат и е чудесен за различни рецепти. И ако предпочитате калмарски пръстени, нашитеТихоокеански пръстен за калмарие топ - продавач. Те са идеални за пържене или добавяне на разбъркване - пържени картофи.
Свържете се с нас за покупки
Ако се интересувате от закупуване на нашия калмар в целия кръг или някой от другите ни продукти от калмари, ще се радваме да чуем от вас. Независимо дали сте собственик на ресторант, който иска да добави вкусни ястия с калмари в менюто си или домашен готвач, който иска да опита нещо ново, можем да ви предоставим продукти с висококачествени калмари. Обърнете се към нас, за да започнем преговори за покупка и ние ще работим с вас, за да отговорим на вашите нужди.
ЛИТЕРАТУРА
- „Готварската книга за пълна готварска готварска книга“ от America's Test Kitchen
- „Готвене на морски дарове за начинаещи“ от Джейн Смит